Aujourd'hui... je viens d'ouvrir le four

pas de casse, pas de fissures, une déformation sur la grande plaque.

 ce n'est pas étonnant ,elle est grande, rigide ,avec des angles et droites bien établies, par la dessus un coup de chaud et réduction et la voila cintrée.

la cuisson s'est faite les 2 premiers jours avec les veilleuses de sécurité des bru leurs et je suis monté progressivement à 200° 

3ème jour  vers 9 heures, mise en marche progressive des brûleurs, pression du gaz ,le minimum ,les brûleurs réglés en réduction ,je suis monté à 500° à partir de 13 heures

suppression de la réduction ,pression 100Gr , arrivée à 1000° vers 16 heures

pression 200 gr , atteint 1200° vers 18 heures

pression 300 gr mise en réduction des brûleurs + réduction du tirage ( la flamme à ce moment sort par les regards et s'allume dans la hotte) 1250° atteints vers 19 heures

je peux, en puissance, monter à 1200 gr de pression!!!!!

et sourissette de Billy